重庆嘉弗莱集团是一家以战略投资和投资管理为主的新经济集团化管理公司。集团公 司主要涉足餐饮连锁、生物工程、影视传媒等产业；下辖嘉弗莱（餐饮）连锁管理有限公司、美丽源文化有限公司、嘉弗莱生物工程有限公司等独立核算企业。    重庆嘉弗莱（餐饮）连锁管理有限公司是由重庆鱼羊府饮食文化有限公司变更设立的，由一批资深餐饮专家、专业管理、营运管理构成的核心团队，公司致力于连锁加盟、餐饮与酒店管理、火锅品牌推广、技术研发与服务培训、为餐饮投资人提供营运及技术支持等涵盖餐饮项目连锁整个运作流程为一体的专业型、知识型、高效能的专家型企业团队。
    公司旗下品牌“潭鱼轩鱼（头）火锅、 “巴道”鱼、 “千美”香辣虾、“喜来豆”小吃风味餐等餐饮品牌得到了重庆市营养协会的大力支持，先后获得“中国餐饮名店”、 “中国名火锅” 、“中国AAA 质量诚信单位” 、“全国绿色餐饮企业”、“重庆名火锅”等殊荣。公司是中国连锁经营协会特邀会员，重庆连锁经营协会理事单位，在重庆餐饮连锁即业界有很高的知名度。
     公司现有遍布全国的300多家连锁加盟店、联营店、技术支持店、品牌托管店；已形成“物流基地+品牌连锁+资本运作”的新经济商业模式，公司遵循“以小博大、以特色博天下”的宗旨发展具有中国特色的连锁餐饮，在建立适合自身企业发展机制的同时，完全打破传统的餐饮经营思维，以“投入少、见效快、风险小、回报高”为理念，为加盟商、联营商、技术合作商等提供最全面科学的投资服务、最完善有力的技术支持和规范有效的营运指导。